Biscoitos de Cenoura

- 2 xícaras de farinha de trigo integral

- 1/2 xíc. de levedura de cerveja

- 1/2 xíc. de gérmen de trigo

- 6 col. sopa de óleo

- 1 col. sopa de amido de milho

- 1 col. chá de melado de cana

- 1xíc. de purê de cenoura

Modo de Preparo:

Numa tigela grande, misture a farinha, o levedo e o gérmen de trigo.

Em outra tigela, misture o óleo, o amido de milho, o melado e as cenouras.

Adicione os ingredientes úmidos aos secos e misture bem.

Forme pequenas bolas de massa. Coloque-as em uma forma untada.

Amasse cada bola com um garfo ou com uma forma de biscoito.

Asse em forno médio até que fique crocante. Deixe esfriar.